Ein Ort, an dem das Essen die Hauptrolle spielt. Jedes Gericht hat seine Tradition. Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind uns sehr wichtig. Deshalb pflegen wir den persönlichen Kontakt zu unseren Produzenten.
Wir heissen sowohl Familien als auch Feinschmecker bei uns herzlich willkommen.
Das Restaurant Riederfurka bietet für den Alltag Self-Service an. Die etwas exklusivere Variante "Chef’s Table" ist auf Anfrage buchbar. Wer also auf der Suche nach einem richtig kulinarischen Erlebnis ist, ist hier an der richtigen Adresse. Mehr als nur ein gewöhnliches Dinner!
Wir heissen sowohl Familien als auch Feinschmecker bei uns herzlich willkommen.
Self-Service oder High-end Dinner?
Das Restaurant Riederfurka bietet für den Alltag Self-Service an. Die etwas exklusivere Variante "Chef’s Table" ist auf Anfrage buchbar. Wer also auf der Suche nach einem richtig kulinarischen Erlebnis ist, ist hier an der richtigen Adresse. Mehr als nur ein gewöhnliches Dinner!
13 GAULT&MILLAU Punkte fürs Restaurant Riederfurka
Pietro Catalano ist Betriebsleiter und Küchenchef des Bergrestaurants Riederfurka oberhalb der Riederalp, welches zu den Gastrobetrieben der ALETSCH BAHNEN AG gehört. Der 37jährige Pietro Catalano ist in Zug aufgewachsen und hat bereits seit 3 Saisons erfolgreich die «Heidis Hütte» auf der Fiescheralp geführt. Seit Juli 2021 führt er das Bergrestaurant Riederfurka. Das Restaurant Riederfurka wird neu in die Liste des Gault&Millau-Guides 2022 der 800 besten Restaurants aufgenommen. Dies in Rekordzeit nach nur 7 Wochen seit der Wiedereröffnung des Bergrestaurants. Das Testerteam von Gault&Millau vergibt 13 Punkte an die Küche des Halbitalieners.
